-Preparación-

1. Prender la estufa y poner a tatemar dos chiles en cada quemador.
2. Voltear y cuando estén listos poner en una bolsa. 
3. Cortar en pedazos 1/4 de chile morrón.
4. En un tazón se hará la ensalada: echar cebolla picada, chícharos, dos cucharadas de mayonesa, media lechuga picada y latas de atún Mazatún.
5. Sazonar con sal y revolver.
6. A los chiles, se les retirará la capa externa delgada de la piel y se hará un corte. Se retirará las semillas y enjuagará bien.

Al emplatar

• Poner una cama de arroz.
• Rellenar con ensalada de atún los chiles.
• Poner en el plato al lado del arroz.
• Sazonar con orégano y pimienta.

Listo para degustar