Chuleta de cerdo en salsa de piña
Ingredientes:
Preparación:
- Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta por ambos lados, cuécelas en una sartén caliente con aceite y mantequilla.
- Cocina a fuego medio por ambos lados y reserva. Mientras están listas, licua la mitad de la piña junto con el caldo de pollo, el jugo de piña, el azúcar, la mostaza, el vinagre y la mitad del manojo de perejil.
- Sofríe la cebolla y el ajo en la misma sartén donde cocinaste las chuletas. (De ser necesario, añade un poco más de aceite).
- Agrega la salsa de piña y cocina a fuego medio por 5 minutos, moviendo constantemente. Añade las chuletas y el resto de la piña picada a la salsa y cocina por 8 minutos.
- Espolvorea el resto del perejil picado y sirve.
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