Name: Chuleta de cerdo en salsa de piña
Ingredients: Chuletas de cerdo limpias, 8 piezas; Sal y pimienta, al gusto; Aceite vegetal, al gusto; Mantequilla sin sal, 2 cucharadas; PARA LA SALSA DE PIÑA,; Cebolla, ¼ pieza; Ajo, 2 dientes; Caldo de pollo, ½ taza; Jugo de piña, ¼ taza; Azúcar, 2 cucharadas; Mostaza, 3 cucharadas; Vinagre, 1 cucharadita; Piña picada en cubos, ½ pieza; Perejil picado, 1 manojo

Preparación:

Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta por ambos lados, cuécelas en una sartén caliente con aceite y mantequilla.
Cocina a fuego medio por ambos lad os y reserva. Mientras están listas, licua la mitad de la piña junto con el caldo de pollo, el jugo de piña, el azúcar, la mostaza, el vinagre y la mitad del manojo de perejil.
Sofríe la cebolla y el ajo en la misma sartén donde cocinaste las chuletas. (De ser necesario, añade un poco más de aceite).
Agrega la salsa de piña y cocina a fuego medio por 5 minutos, moviendo constantemente. Añade las chuletas y el resto de la piña picada a la salsa y cocina por 8 minutos.
Espolvorea el resto del perejil picado y sirve.

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Chuleta de cerdo en salsa de piña

Ingredientes:

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