Cocina un rico, saludable y económico pollo a la jardinera (video receta)

Para esta ocasión, la chef Luisa nos enseña paso a paso como preparar una de las recetas más tradicionales e infaltables de la gastronomía mexicana.

Cocina un rico, saludable y económico pollo a la jardinera (video receta)

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

-PREPARACIÓN-


  1. Prender la cacerola y agregar aceite y muslo y pierna de pollo.
  2. En otra cacerola más pequeña será para las verduras: zanahoria en rodajas y rodajas de calabaza. 
  3. Al pollo agregar condimentos: orégano, ajo en polvo, hojas de laurel.
  4. Partir papa en rodajas sin pelar y agregar al recipiente de las verduras.
  5. El pollo mirar que quede en un término doradito y agregar julianas de cebolla, algunos chícharos y menear. sazonar con sal.
  6. Echar caldo del pollo a las verduras y un par de cucharadas de puré de tomate.
  7. Condimentar las verduras.
  8. Mezclar los dos recipientes en uno. Si queda descolorido, agregar más puré de tomate. 
  9. Mezclar y condimentar con pimienta, sal y agregar cilantro picado. Tapar un poco hasta que quede bien cocido.


Listo para servir en un plato hondo y disfrutar. 


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