Cocina un rico, saludable y económico pollo a la jardinera (video receta)
Para esta ocasión, la chef Luisa nos enseña paso a paso como preparar una de las recetas más tradicionales e infaltables de la gastronomía mexicana.
Ingredientes:
Preparación:
-PREPARACIÓN-
- Prender la cacerola y agregar aceite y muslo y pierna de pollo.
- En otra cacerola más pequeña será para las verduras: zanahoria en rodajas y rodajas de calabaza.
- Al pollo agregar condimentos: orégano, ajo en polvo, hojas de laurel.
- Partir papa en rodajas sin pelar y agregar al recipiente de las verduras.
- El pollo mirar que quede en un término doradito y agregar julianas de cebolla, algunos chícharos y menear. sazonar con sal.
- Echar caldo del pollo a las verduras y un par de cucharadas de puré de tomate.
- Condimentar las verduras.
- Mezclar los dos recipientes en uno. Si queda descolorido, agregar más puré de tomate.
- Mezclar y condimentar con pimienta, sal y agregar cilantro picado. Tapar un poco hasta que quede bien cocido.
Listo para servir en un plato hondo y disfrutar.
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