Name: Cómo hacer fusilli a la mexicana
Ingredients: Pasta fusilli, 120 gramos; Chorizo, 90 gramos; Tomate saladet , 1 pieza; Cebolla blanca, 1/4 pieza; Chile jalapeño, 1 pieza; Mantequilla , 1 cucharada; Queso gouda rallado, 1/2 taza; Sal y pimienta, al gusto

Cómo hacer fusilli a la mexicana

Ingredientes:

Pasta fusilli, 120 gramos
Chorizo, 90 gramos
Tomate saladet , 1 pieza
Cebolla blanca, 1/4 pieza
Chile jalapeño, 1 pieza
Mantequilla , 1 cucharada
Queso gouda rallado, 1/2 taza
Sal y pimienta, al gusto

Preparación:

Cocer la pasta en abundante agua salada.
Escurrir la pasta y en una sartén grande derretir la mantequilla y sofreír en ella la pasta sazonando con un poco de sal y pimienta.
Retirar del fuego y mezclar con el queso rallado. Reserva.
En una sartén con una cucharadita de aceite de oliva sofreír la cebolla picada y el chorizo por 2 minutos, agregar el tomate picado y el chile jalapeño cocinando todo por 2 minutos más.
En un plato hondo colocar la pasta y montar el chorizo guisado, coronarlo con crema y perejil finamente picado.

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