Cómo hacer quiché lorraine
Ingredientes:
Preparación:
Para la base:
- Mezclar harina, sal, azúcar y mantequilla con las manos poco a poco, amasar muy bien y dejar reposar por unos 20 minutos.
- Extiende la masa y forra el molde.
Para el relleno:
- Freír el tocino, cuando suelte suficiente grasa agregar la cebolla y el apio hasta que se acitronen.
- Batir los huevos, agregar la crema y el queso con la mostaza, incorporar el tocino, mezclar muy bien y sazonar.
- Colocar la mezcla en el molde y hornear a 180°c por 25 minutos.
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