Cómo hacer quiché lorraine

Por La Sazón de Ritmo

Porciones:
Cómo hacer quiché lorraine

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Para la base:

  1. Mezclar harina, sal, azúcar y mantequilla con las manos poco a poco, amasar muy bien y dejar reposar por unos 20 minutos.
  2. Extiende la masa y forra el molde.

Para el relleno:

  1. Freír el tocino, cuando suelte suficiente grasa agregar la cebolla y el apio hasta que se acitronen.
  2. Batir los huevos, agregar la crema y el queso con la mostaza, incorporar el tocino, mezclar muy bien y sazonar.
  3. Colocar la mezcla en el molde y hornear a 180°c por 25 minutos.

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