Cómo hacer raspados de chamoy
Ingredientes:
Preparación:
1. Hierve el agua junto con el azúcar, sal y agua. Deja hervir 5 minutos y agrega los chabacanos. Cuece otros 5 minutos o hasta que estén suaves. Retira y deja enfriar.
Para el jarabe de tamarindo
2. Coloca todos los ingredientes para el jarabe al fuego y deja hervir por 5 minutos. Deja enfriar.
Montaje
3. Pon hielo molido en un vaso y añade una cucharada de jarabe de tamarindo y otra de chamoy, pon otra capa de hielo, más jarabe y chamoy. Encima espolvorea con chile en polvo.
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