Cómo hacer vampiros de champiñones salteados
Ingredientes:
Preparación:
- En una sartén seca las tortillas por ambos lados y agrega el queso, deja a fuego medio hasta que se doren y el queso se derrita.
- En otra sartén con poquito aceite agrega los champiñones y el nopal y saltéalo, pasando 1 minuto agrega los pimientos y cocínalos durante otro minuto, para finalizar incorpora la espinaca y retira del fuego.
- Coloca el guiso de los champiñones sobre la tortilla dorada con el queso y decora con cebolla asada y cilantro bien picadito, unas gotitas de limón y disfruta.
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