Name: Cómo hacer vampiros de champiñones salteados
Ingredients: Tortillas , al gusto; Nopal, 1 pieza; Champiñones rebanados, 1 taza; Pimientos, 1/2 taza; Espinacas, 1/2 taza; Quesillo oaxaqueño, 1 taza; Sal y pimienta, al gusto

Cómo hacer vampiros de champiñones salteados

Ingredientes:

Tortillas , al gusto
Nopal, 1 pieza
Champiñones rebanados, 1 taza
Pimientos, 1/2 taza
Espinacas, 1/2 taza
Quesillo oaxaqueño, 1 taza
Sal y pimienta, al gusto

Preparación:

En una sartén seca las tortillas por ambos lados y agrega el queso, deja a fuego medio hasta que se doren y el queso se derrita.
En otra sartén con poquito aceite agrega los champiñones y el nopal y saltéalo, pasando 1 minuto agrega los pimientos y cocínalos durante otro minuto, para finalizar incorpora la espinaca y retira del fuego.
Coloca el guiso de los champiñones sobre la tortilla dorada con el queso y decora con cebolla asada y cilantro bien picadito, unas gotitas de limón y disfruta.

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