Name: Cómo preparar Arroz con Chorizo
Ingredients: Arroz, 1 taza; Cebolla blanca, 1/2 pieza; Chile anaheim , 1 pieza; Chicharo, 100 gramos; Ajo, 3 dientes; Chorizo, 200 gramos; Pasta de tomate, 80 gramos; Caldo de res, 1.2 lt; Sal y pimienta, lo necesario

Cómo preparar Arroz con Chorizo

Ingredientes:

Arroz, 1 taza
Cebolla blanca, 1/2 pieza
Chile anaheim , 1 pieza
Chicharo, 100 gramos
Ajo, 3 dientes
Chorizo, 200 gramos
Pasta de tomate, 80 gramos
Caldo de res, 1.2 lt
Sal y pimienta, lo necesario

Preparación:

Retira la piel del chorizo y sofríelo sin romperlo, una vez dorado todo al rededor retira del fuego y córtalo en rodajas.
En una sartén con aceite sof ríe la cebolla, el ajo y el chicle anaheim picado en cuadros chicos, sazona con un poco de sal y pimienta y agrega el arroz, cocina por 4 minutos incorpora el azafrán y agrega las rodajas de chorizo junto con el caldo de res y deja cocer.
10 minutos después agrega el chicharo, deja evaporar tapado y sirve con unas cebollitas cambray asadas.

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