Cómo preparar berenjenas a la parmesana

Por La Sazón de Ritmo

Porciones:
Cómo preparar berenjenas a la parmesana

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  1. Pica los tomates en cuadros chicos y cocínalos en una sartén por unos minutos hasta que se desmoronen
  2. Engrasa una charola para horno y coloca la berenjena en rodajas, espolvorea el pan molido y queso parmesano sobre las berenjenas y coloca un poco de los tomates sobre cada una y sazona con sal, pimienta y los ajos en trozos.
  3. Hornea a 180C por 30 o 35 minutos o bien hasta que las berenjenas estén suaves. 
  4. Acompaña pastas o ensaladas y disfruta esta delicia

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