Cómo preparar Chilaquiles Blancos (video receta)

Cómo preparar Chilaquiles Blancos (video receta)

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Ingredientes:

Preparación:

-PREPARACIÓN-

  1. Encender un sartén y echar aceite de oliva.
  2. Cortar en pedazos grandes el filete de carne de res. Sazonar con sal, pimienta molida y orégano.
  3. Cocer 2 papas por 20 minutos a media hora y después molidas pasarse a un sartén con 100 gramos de mantequilla, 200 ml de media crema, 200 gramos de crema y 200 gramos de tocino. 
  4. Sazonar con un poco de sal y pimienta.
  5. Moverle a la carne.
  6. Echar 250 gramos de queso manchego al puré de papa.
  7. Agregar totopos al puré de papa. Revolver.
  8. Agregar más queso.
  9. Sacar la carne y cortar en tiras..

-Al emplatar-

  • Servir los chilaquiles en un plato.
  • Encima poner unas tiras de carne.
  • Decorar con rodajas de tomate, crema, cebolla y comino para resaltar.

    Listo para degustar

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