Cómo preparar Chuleta en Salsa de Ciruela (video receta)
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Ingredientes:
Preparación:
-PREPARACIÓN-
- Prender un sartén con aceite.
- Sazonar las chuletas con sal, pimienta y comino.
- Freír en el sartén.
- En 200 ml de agua hirviendo poner la ciruela deshidratada por unos 20 minutos.
- Luego agregar a las ciruelas 150 ml más de agua y dos cucharadas de azúcar morena. También dos cucharadas de sal.
- Cocer media bolsa de pasta y dejar reposar por unos 20 minutos.
- Luego de reposar y poner en un tazón, se agregarán dos cucharadas de mayonesa y cuatro de crema.
- Agregar una lata de elotes y jamón de pavo en cuadritos. Revolver bien.
- Voltear las chuletas.
- Agregar una varita de apio en cuadritos a la pasta.
- Al gusto se puede agregar más crema.
-Al emplatar-
- Se pueden agregar hasta dos chuletas por plato.
- Sazonar con el gravy de ciruela y unas ciruelas de ahí mismo.
- Complementar con la salsa fría.
Listo para degustar
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