Cómo preparar ensalada al mojo de ajo

Por La Sazón de Ritmo

Porciones:
Cómo preparar ensalada al mojo de ajo

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  1. En una sartén con aceite de oliva derrite la la mitad de la mantequilla y sofríe un poco la mitad del ajo buen picado y y los camarones. Una vez cocinados retira y reserva.
  2. Derrite el resto de la mantequilla y agrega el resto del ajo, sofríe la zanahoria y la calabaza cortadas en tiras largas y delgadas por unos minutos, agrega la cebolla en pluma y los pimientos.
  3. Sazona con sal y pimienta y cocina hasta que las verduras estén blandas, retira del fuego y colócalas sobre una cama de lechugas corona con los camarones, un poco de chile de árbol picado y tomates cherry deshidratados.
  4. Para los tomates cherry; córtalos en rodajas, espolvorea sal y pimienta y hornea a 180 C. Por 20 minutos.

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