Name: COMO PREPARAR PAMBAZOS DE CHORIZO
Ingredients: Chiles guajillos sin rabo ni semilla,; Cebolla picada,; Ajo,; Agua,; Chorizo,; Papas,; Telera o bolillo,; Crema agria,

COMO PREPARAR PAMBAZOS DE CHORIZO

Ingredientes:

Chiles guajillos sin rabo ni semilla,
Cebolla picada,
Ajo,
Agua,
Chorizo,
Papas,
Telera o bolillo,
Crema agria,

Preparación:

Agrega los chiles en una cacerola pequeña.
Agrega suficiente agua para cubrirlos.
Hazlos hervir; cocínalos a fuego medio durante 10 minutos o hasta que estén tiernos.
Escurre los chiles; pásalos a la licuadora. Agrega la cebolla, el ajo, el agua; pon la tapa. Lícua esto hasta que esté homogéneo.
Pásalo por un colador de metal. Desecha los sólidos que colaste; pon la salsa a un lado.
Cocina el chorizo y las papas, revolviéndolos de vez en cuando, en una sartén grande a fuego medio durante 12 minutos o hasta que el chorizo esté bien cocido y las papas tiernas; escúrrelos.
Coloca esto en cantidades parejas en la mitad inferior de los panecillos; completa los pambazos con la mitad superior del pan. Ponlos a un lado.
Incorpora los sándwiches; cocínalos 3 minutos o hasta que la salsa se consuma y ambos lados de los sándwiches estén ligeramente tostados, pincelándolos de vez en cuando con el resto de la salsa.