Cómo preparar pasta al vino blanco

Por La Sazón de Ritmo

Porciones:
Cómo preparar pasta al vino blanco

INGREDIENTES

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PREPARACIÓN

  1. Extiende la pechuga de pollo y por un lado espolvorea harina y del otro sazona con sal y pimienta, en un sartén bien caliente coloca un poco de aceite y dora el pollo por la parte sin harina, voltéalo y espera a que dore, agrega la mitad del vino blanco con cuidado ya que es flamable.
  2. Retira el pollo y añade la mantequilla, el espárrago previamente blanqueado (pasado 1 minuto por agua hirviendo) y el pimiento morron rojo, cocina hasta que el pimiento tome un color brillante e incorpora el resto del vino blanco, agrega la pasta, mezcla y añade  el queso parmesano, corrige el sabor con sal y pimienta y sirve con el pollo. 
  3. Decora con más parmesano y perejil picado. 

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