En un tazón ondo coloca la harina, la levadura, el aceite de oliva la pizca de sal y el agua y mezcla hasta formar una masa. Déjala reposar por una hora en un lugar tibio y tapada.
En una olla derrite la mantequilla y agrega un poco de aceite de oliva, dora un poco el ajo y agrega la crema de leche, sazona con pimienta y un poco de sal, cuando comience a hervir agrega los quesos y mezcla hasta que se incorporen y se espese.
Estira la masa con ayuda de un rodillo y pre-hornea con el queso mozzarella de base unos minutos a 220 grados, arma la pizza con los ingredientes de tu elección untando la salsa sobre el queso y hornea para terminarla por unos minutos más.
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