Name: Cómo preparar tamales dulces de piña
Ingredients: Hojas para tamal, 1 manojo; Piña fresca picada, 1 kilo; Azúcar, 250 gramos; Agua, 1 ½ taza; Masa de maíz (nixtamal) , 1 kilo; Mantequilla, 250 gramos; Polvo para hornear, 2 cucharadas; Coco rallado , al gusto

Cómo preparar tamales dulces de piña

Ingredientes:

Hojas para tamal, 1 manojo
Piña fresca picada, 1 kilo
Azúcar, 250 gramos
Agua, 1 ½ taza
Masa de maíz (nixtamal) , 1 kilo
Mantequilla, 250 gramos
Polvo para hornear, 2 cucharadas
Coco rallado , al gusto

Preparación:

Cuece la piña junto con el agua y el azúcar hasta que esté bien suave. Escurre.
Mezcla en un tazón la masa con la mantequilla y el polvo de hornear. Incorpora la piña cocida y el coco.
Coloca aproximadamente una cucharada de la masa sobre la mitad superior de cada hoja de tamal, env uelve y acomoda dentro de la vaporera.
Tapa y cuece a vapor durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el tamal se despegue de la hoja.

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