-PREPARACIÓN-

1. Cortar dos papas en cuadritos y poner a freír en aceite.
2. En una olla se hará el consomé con 1 litro de agua y dos tomates que fueron puestos a cocer y licuados.
3. Al consomé poner 2 cubitos de camarón y sal, orégano y comino.
4. A la papa freída se le echará un medallón de atún y una pizca de sal.
5. Partir lechuga en trozos.
6. Rayar zanahoria.
7. Cortar cebolla y curtirla opcionalmente con vinagre o limón.
8. Revolver bien el sartén con papas y la olla con consomé.
9. Sazonar las papas y atún con mino y orégano.

-Al emplatar-

• Servir un poco de papas con atún en un plato.
• Arriba se le pondrá la lechuga picada y la zanahoria rayada.
• Encima una cucharada de crema y queso generoso.
• Alrededor cebollitas.
• Los camarones irán afuera del asado en el mismo plato.
• En un recipiente aparte se pondrá el consomé. 

Listo para degustar