Cómo preparar una torta de pierna (video receta)
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Ingredientes:
Preparación:
-PREPARACIÓN-
- Poner a hervir en 800 ml de agua 2 tomates, 2 chiles guajillo y 2 anchos.
- Tener medio kilo de carne de pierna desmenuzada. Poner en 2 litros de agua por dos horas con anterioridad.
- Licuar los tomates y los chiles. Salpimientar.
- Colar para que quede más espesa.
- Poner a guisar la carne en un sartén caliente.
- Encender otro sartén y ahí poner a calentar teleras con mantequilla.
- En ese mismo sartén, freir dos rebanadas de jamón y encima un queso amarillo para que se derrita.
- Tomar la carne de pierna y quitar el exceso de carne.
- Poner al gusto: mayonesa, salsa catsup, lechuga, cebolla y/o mostaza.
- Servir acompañada de papas fritas y una bebida.
Listo para degustar
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