Name: Cómo se prepara la ratatouille de sartén
Ingredients: Tomates, 5 piezas; Cebolla, 1/2 pieza; Champiñones , 1 taza; Berenjena, 1 pieza; Calabaza, 2 piezas; Ajo, 4 dientes; Pimiento morrón rojo, 1 pieza; Pimiento morrón amarillo, 1 pieza; Aceite de oliva, 125 ml; Vinagre balsámico, 30 ml; Perejil, tomillo, albahaca, al gusto; Sal y pimienta, al gusto

Preparación:

Pica la calabaza y la berenjena en rodajas y cocínalas por separado en aceite de oliva y reserva.
Asa 3 tomates y los pimientos para poder pelarlos, una vez sin piel pícalos en cuadros muy chicos junto con la cebolla, el ajo y el champiñón y cocínalos con aceite de oliva y sazona con las hierbas, sal y pimienta.
Corta los otros 2 tomates en rodajas y acomoda en espiral sobre el guisado anterior junto con las rodajas de berenjena y calabaza siguiendo este orden; berenjena, calabaza y tomate.
En un tazón hondo revuelve 5 cucharadas de aceite de oliva con 3 de vinagre balsámico, sal, pimienta y las hierbas p rovenzales, viértelo sobre el sartén con las verduras y tápalas, deja cocinar por 20 minutos y sirve acompañado de pan tostado.

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Cómo se prepara la ratatouille de sartén

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