Name: Cómo se preparan las rajas con queso
Ingredients: Chiles plobanos, 8 piezas; Aceite, 2 cucharadas; Cebolla blanca, finamente picada, 1/4 pieza; Ajo finamente picado, 1 diente; Grano de elote, 1/2 taza; Queso machego rallado, 1 taza; Crema ácida, 3/4 taza; Sal, 1/2 cucharadita; Pimienta, 1/4 cucharadita

Cómo se preparan las rajas con queso

Ingredientes:

Chiles plobanos, 8 piezas
Aceite, 2 cucharadas
Cebolla blanca, finamente picada, 1/4 pieza
Ajo finamente picado, 1 diente
Grano de elote, 1/2 taza
Queso machego rallado, 1 taza
Crema ácida, 3/4 taza
Sal, 1/2 cucharadita
Pimienta, 1/4 cucharadita

Preparación:

En un comal, asa los chiles y déjalos reposar 15 minutos. Pélalos, límpialos y corta en rajas. Reserva.
En un sartén a fuego medio, calienta el aceite, saltea la cebolla y el ajo, agrega las rajas con los elotes y cocina unos minutos.
Incorpora la crema y cocina por 5 minutos. Agrega el queso y deja que se derrita, sazona y sirve.
Recomendable con arroz o en tacos.

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