Name: Coricos estilo Sinaloa
Ingredients: Masa de maíz , 1 kilo; Manteca vegetal, ½ kilo; Azúcar, 2 tazas; Huevos, 4 piezas; Extracto de vainilla, 1 cucharada; Polvo de hornear, 3 cucharadas; Sal, ½ cucharadita; Harina cernida , 1 taza

Coricos estilo Sinaloa

La receta original de los coricos de maíz, para que disfrutes de uno de los postres tradicionales mexicanos.

Ingredientes:

Masa de maíz , 1 kilo
Manteca vegetal, ½ kilo
Azúcar, 2 tazas
Huevos, 4 piezas
Extracto de vainilla, 1 cucharada
Polvo de hornear, 3 cucharadas
Sal, ½ cucharadita
Harina cernida , 1 taza

Preparación:

Vamos a comenzar integrando la manteca batiendo con una batidora hasta tomar una consistencia ligera, suave y esponjosa.
Agregamos poco a poco el azúcar, huevos, el polvo para hornear previamente pasado por un colador, sal y un chorrito de vainilla.
Es momento ahora de agregar la harina de maíz, agregamos la mitad y amasamos, luego la otra mitad y amasamos durante 5 minutos o hasta que esté bien manejable. Si la masa queda un poco dura agregamos un poco de liquido, ya sea agua tibia, leche tibia, o jugo de naranja o piña.
Con la masa formamos aros o bolitas que iremos poniendo en una charola previamente enharinada. Pre-calentamos el horno a 375° y bajamos a 200 grados. Alrededor de 10 a 15 minutos o hasta que queden doraditos.

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