Name: Corte de res a la mandarina en salsa de chocolate
Ingredients: Carne de res , 1 pieza; Mandarina, 2 piezas; Ajo, 1/2 diente; Salsa soya, 1 cucharada; Sal y pimienta, al gusto; Chocolate, 110 gramos; Crema para batir, 1/4 taza; Mantequilla, 1 1/2 cucharada; Chile de árbol, 2 piezas

Corte de res a la mandarina en salsa de chocolate

Ingredientes:

Carne de res , 1 pieza
Mandarina, 2 piezas
Ajo, 1/2 diente
Salsa soya, 1 cucharada
Sal y pimienta, al gusto
Chocolate, 110 gramos
Crema para batir, 1/4 taza
Mantequilla, 1 1/2 cucharada
Chile de árbol, 2 piezas

Preparación:

Deja marinar la carne en el jugo de las mandarinas por al menos una hora sobornando con sal y pimienta, luego agrega la salsa de soya y coloca la carne en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego alto y cocina hasta el término preferido.
Retira la carne del fuego y agrega el jugo donde se marino la carne, deja reducir hasta que esté espesa y baña la carne.
Para la salsa de chocolate coloca una olla con agua y sobre ésta, un bowl metálico, en él derrite el chocolate y combínalo con la mantequilla y después con la crema para batir y retira del fuego, agrega el chile de árbol bien picado y baña la carne con este chocolate, espolvorea un poco de almendra picada y acompaña con ensalada.

Compartir recetas