Name: Crema de Zanahorias
Ingredients: zanahoria pelada y cortada en rodajas gruesas, ½ kg; cebolla picada finamente, ½; taza de jugo de naranja, 1; cucharadita de tomillo, 1; tazas de consomé de pollo, 4 o 5; Crema ácida,; Nuez moscada ,; cucharadas de mantequilla, 3

Crema de Zanahorias

Ingredientes:

zanahoria pelada y cortada en rodajas gruesas, ½ kg
cebolla picada finamente, ½
taza de jugo de naranja, 1
cucharadita de tomillo, 1
tazas de consomé de pollo, 4 o 5
Crema ácida,
Nuez moscada ,
cucharadas de mantequilla, 3

Preparación:

1.	Calentar la mantequilla y acitronar en ella la zanahoria y la cebolla.
2.	Agregar el jugo de naranja, consomé y tomillo.
3.	Tape la cacerola y dejar que esto se cueza muy bien.
4.	Licuar todo, volver a hervirlo y servir caliente.
5.	Pongale una cucharada de crema en el centro y sobre esta un poco de nuez moscada.