
Crepas rellenas de crema de champiñones
Ingredientes:
Preparación:
- Para la preparación de las crepas. En un tazón agregamos los huevos y los batimos a velocidad alta, agregamos un poco de sal, harina poco a poco, una vez que esté bien integrada la harina vaciamos la mantequilla derretida y un poco de aceite, por último agregamos la leche poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
- En una sartén con bastante buen antiadherente derretimos una mínima cantidad de mantequilla, vaciamos una cucharada de masa de crepa y la extendemos en toda la superficie de la sartén.
- Esperamos a que este cocida y la volteamos, de inmediato rellenamos y decoramos con champiñones salteados y perejil. Acompañamos con ensalada fresca.
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