De Sinaloa para el mundo, unos sabrosos tacos gobernador de marlin (video receta)

De Sinaloa para el mundo, unos sabrosos tacos gobernador de marlin (video receta)

Los tacos gobernador son una de las recetas sinaloenses más deliciosas que hay. Generalmente son con camarón, pero también con marlin quedan sabrosos.

Ingredientes:

Preparación:

  1. Partir los ingredientes: empezar por el chile morrón en pedazos pequeños, luego los tomates, partir el ajo. También cortar cebolla en cuadritos.
  2. Mezclar los ingredientes en un sartén con aceite.
  3. Sazonar con sal y pimienta.
  4. Agregar cilantro picado.
  5. Ir por el marlin y desbaratarlo para después cocinarlo en el sarten de la verdura.
  6. Tomar tres chiles chipotles y picarlos bien. Poner en un recipiente y agregar crema para hacer un aderezo.
  7. Calentar las tortillas en otro sartén. Ponerles queso y doblarlas. Esperar que se derrita el queso.
  8. Agregar marlin a los tacos y cerrar.
  9. Agregar aderezo por encima o al gusto y decorar con cilantro. 

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