
Deleita a tu paladar con este filete de res a la Florentina (video receta)
El filete de res a la florentina es muy sabroso y sencillo de preparar. A continuación te mostramos una video-receta que te muestra como prepararlo paso a paso.
Ingredientes:
Preparación:
-Preparación-
- Cocer el tomate. No completamente, sino suficiente para que la cáscara se separe del tomate. El tomate pelado lo metes a licuar para conseguir una salsa.
- Cocer las espinacas al vapor.
- En otro sartén poner mantequilla con un poco de aceite de oliva y ajo.
- Agregar el tomate licuado con el colador y dos dientes de ajo para la carne.
- Agregar vino blanco, un cuarto de taza de agua y el puré de tomate.
- Harina para hacer crocante la carne.
- Agregar azúcar para controlar el ph del tomate.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Esperar a que el filete de res termine de cocinarse.
Colocar un plato y agregar la pasta, queso mozarella, espinacas al vapor y un poco de tomillo.
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