¿Delicioso y fit? ¡Entomatadas veganas! (video receta)
Como desayuno, comida o cena, estas entomatadas veganas son la receta ideal si lo que quieres es cuidar tu alimentación y deleitarte con un delicioso platillo.
Ingredientes:
Preparación:
-PREPARACIÓN-
- Poner un sartén a calentar y echar aceite.
- Cortar ejote en pedazos pequeños y echar al sartén.
- Rayar zanahoria y agregarlo también.
- En otro sartén caliente y con aceite, se freirán champiñones partidos en pedazos medianos.
- Rayar calabaza y freír también en el primer sartén.
- Sazonar con especias ambos sartenes: pimienta, sal, ajo en polvo, orégano y comino.
- Apagar y retirar los champiñones terminados.
- Cortar brócoli en pedazos y freírlo en el sartén que era de los champiñones.
- Para la salsa de tomate, poner a freír en el sartén puré o tomate licuado y sazonar con especias.
- Calentar tortillas de nopal y rellenar como tacos con los champiñones y las verduras de los dos primeros sartenes.
- Cuando se sirvan unos tres tacos en el plato, se bañarán con la salsa de tomate que acabamos de hacer.
- Coronar con lechuga, espinacas, brócoli, cebollas curtidas, lechuga y alfalfa.
Listo para degustar
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