Paso 1. En un bol coloca el pollo en pequeños trozos y agrégale la sal, la pimienta y el cebollin picados y revuelve hasta integrar.

Paso 2. Con la masa que resulta, haz una torta en tus manos, coloca un poco de queso asadero los pioneros en medio y dobla a la mitad.

Paso 3. Sella con la harina, pasa por el huevo batido y empaniza con el pan molido.

Paso 4. Coloca en un sarten con aceite caliente y fríe por unos minutos por ambos lados.