Name: En 10 minutos puedes tener listas tus enchiladas rojas de pollo (video receta)
Ingredients: Tortillas , 1/2 kg; Frijoles refritos, 1/2 kg; Carne, 400 gr; Tomate saladet, 4-5 pzas; Cebolla blanca, 1/2 pza; Ajo, 4 dientes; Chiles guajillos, 3 pzas; Sal y pimienta,

En 10 minutos puedes tener listas tus enchiladas rojas de pollo (video receta)

A continuación te explicamos como preparar estas enchiladas rojas con pollo, que son uno de los pilares más básicos e importantes de la gastronomía mexicana; ideales para degustar en cualquier momento del día.

Ingredientes:

Tortillas , 1/2 kg
Frijoles refritos, 1/2 kg
Carne, 400 gr
Tomate saladet, 4-5 pzas
Cebolla blanca, 1/2 pza
Ajo, 4 dientes
Chiles guajillos, 3 pzas
Sal y pimienta,

Preparación:

-Preparación-

En una cacerola con agua, poner a cocer todas las verduras: tomate, cebolla, ajo y el chile guajillo.
Licuar las verduras y después de eso ya se tendrá el caldo de las enchiladas.
Previamente haber freído frijoles.
Tener también una cacerola con aceite, únicamente para preparar las tortillas.
Colar la verdura previamente licuada. Si queda mucho volumen que no fue correctamente licuado, regresar y darle una pasada más.
Al caldo colado calentarlo en una cacerola.
A las tortillas pasadas con aceite, embarrarlas con frijoles y agregar carne y queso para hacer las enchiladas.
De preferencia poner tres enchiladas en un plato hondo y bañarlas -hasta medio ahogar- con el caldo previamente calentado.
Complementar las enchiladas con lechuga en tiras, cilantro, queso y crema.