Enchiladas de marlín en salsa de cilantro

Por La Sazón de Ritmo

Porciones:
Enchiladas de marlín en salsa de cilantro

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  1. En la licuadora vamos a mezclar  el cilantro, el consomé y los tomatillos verdes en crudo, licuamos y obtendremos una salsa un poco espesa, que guardaremos para después.
  2. En una pequeña sartén  guisamos el marlín junto con la cebolla, chile y tomate, rellenamos las tortillas calientitas  y les ponemos una rebanada de queso por dentro, enrollamos y ponemos en un refractario.
  3. Vertimos la salsa encima y agregamos crema y queso. Gratinamos en el horno o en el microondas.
  4. Servimos con un poco de salsa o frijolitos refritos.


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