Enchiladas verdes rellenas de queso panela

Por La Sazón de Ritmo

Porciones:
Enchiladas verdes rellenas de queso panela

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  1. Pasar las tortillas en aceite para ablandar (no dejar dorar).
  2. Rellenar las tortillas con queso panela Los Pioneros.
  3. Cubrir con salsa verde.
  4. Agregar queso y crema al gusto.
  5. Para la Salsa:

  • 800 gr. Tomatillo verde
  • 1/2 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Chile Serrano
  • Sal

  • Procedimiento:

    1. Cocer tomatillos junto con chile serrano.
    2. Dejar en el fuego hasta escalpar el tomatillo.
    3. Licuar tomatillos y chile con cebolla blanca y ajo.
    4. Sazonar con consomé de pollo o sal y pimienta al gusto.

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