Ensalada fresca con aderezo de mango
Ingredientes:
Preparación:
Paso 1.-
Lavamos y desinfectamos todos los ingredientes. Hacemos la mezcla de las
lechugas con espinaca en un bowl, agregamos tomates a la mitad, cebolla
fileteada, mango en cubos, pimientos rebanados y col morada rallada.
Paso
2.- Mezclamos todo muy bien y preparamos nuestro aderezo de mango,
Colocando los ingredientes dentro de una licuadora o procesador de alimentos.
Licua o procesa hasta obtener una consistencia homogénea. Agregamos un poco de
este aderezo a la ensaladera y mezclamos. Servimos en un tazón ensaladera.
Paso
3.- En una sartén agregamos un poco de agua, sal, y las pechugas, cocinamos y
agregamos ajo, cebolla, especias finas para dar sabor y olor. Una vez que quede
bien cocida la picamos y servimos junto con nuestra ensalada.
Paso
4.- Servimos la rica ensalada acompañada con un poco de crotones y aderezo de
mango preparado por nosotros mismo.
Provecho!!!!
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