Ensalada fresca con reducción de vinagre balsámico

Por La Sazón de Ritmo

Porciones:
Ensalada fresca con reducción de vinagre balsámico

INGREDIENTES

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PREPARACIÓN

  1. Coloca el vinagre balsámico, el azúcar y la pizca de sal en una olla pequeña y deja reducir hasta que comience a espesar, retira del fuego y reserva.
  2. Corta el betabel en láminas y luego en tiritas finas, mezcla con poco de harina y fríe hasta que cambie el color del betabel, retira del fuego y escurre el aceite, reserva.
  3. En un tazón mezcla el resto de ingredientes y sazona con un poco de sal y pimienta, sobre esta ensalada espolvorea el crocante de betabel y baña con la reducción de vinagre balsámico. 

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