Name: Filete de atún a la Washington
Ingredients: Filetes de atún fresco, 4 pzas.; Pasta de hojaldre, 500 grs.; Clara de huevo, 1 pza. batida; Mantequilla sin sal derretida, 50 grs.; Aceite, 1/4 taza; Cilantro, Al gusto; Sal y pimienta, Al gusto; Verduras, Para acompañar

Filete de atún a la Washington

Ingredientes:

Filetes de atún fresco, 4 pzas.
Pasta de hojaldre, 500 grs.
Clara de huevo, 1 pza. batida
Mantequilla sin sal derretida, 50 grs.
Aceite, 1/4 taza
Cilantro, Al gusto
Sal y pimienta, Al gusto
Verduras, Para acompañar

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC, y en la licuadora mezclamos el cilantro junto con un poco de sal y aceite.
Estiramos ahora la pasta hojaldre y cortamos en cuatro cuadros de unos 25 a 30 cm cada uno. Ahí poner el filete de atún previamente salpimentado y lo condimentamos con un poco del pesto de cilantro que también preparamos antes.
Cerramos la pasta para hacer paquetitos y una vez cerrados los barnizamos con un poco de huevo batido. Ponemos sobre una charola limpia y con un poco de papel encerado para Luego hornear por 20 minutos a 220 grados centígrados o hasta que la pasta quede bien doradita.
Sacamos y servimos de inmediato, luego acompañar con un poco de verduras al vapor y tomate cherry.

Compartir recetas