Paso 1.- Sobre el fondo del molde ponemos el caramelo liquido, que preparamos con azúcar y un poco de agua hirviendo.

Pelamos y lavamos bien las manzanas, les quitamos el corazón, y cortamos en laminas finas.

Paso 2.- En un cazo ponemos a hervir la leche junto con el azúcar y la canela, dejamos hervir y aparte en un bowl batimos los huevos, agregamos la leche con la manzana y batimos un poco. 

Paso 3.- Ponemos la mezcla en el molde.

Lo metemos en el horno al baño maría a 180ºC durante 60 minutos aproximadamente, tenemos que pincharlo con un palito y que salga limpio para saber si esta bien hecho.

Paso 4.- Lo dejamos enfriar y lo metemos en la nevera, durante por lo menos 4 horas para que este bien frió, de un día para otro esta mucho mejor.