Galletas de espirales
Ingredientes:
Preparación:
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente
junto con las cucharadas de azúcar glass hasta obtener una mantequilla esponjada, suave y muy
manejable.
Una vez acremada y suave agregamos el sabor, que
en esta ocasión será un poco de brandy y vainilla, batimos de nuevo y agregamos poco a poco la harina
cernida. Debe de quedar un poco seca como una pasta para galletas, pero muy
manejable.
Pasamos la mezcla a una duya con punta de
estrella, formamos un espiral dentro de un capasillo hasta que acabemos con
nuestra pasta.
Precalentamos nuestro horno a 200 grados
centígrados y horneamos por espacio de
20 minutos a 180 grados hasta que queden un poco doradas. Al sacarlas ponerles
un poco de azúcar glass y mermelada cuando aun estén tibias y dejamos enfriar
por completo.
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