Hot cake de plátano

Preparación:

En un bowl machamos 3 plátanos muy bien ya sea con una batidora de mano o un procesador de alimentos hasta que los plátanos no dejen ni un solo grumo, de inmediato agregamos los huevos, vainilla y un poco de canela, seguir batiendo hasta que los ingredientes se unan por completo.
A continuación vamos a cernir la harina, polvo para hornear y el bicarbonato, unimos a la mezcla anterior y batimos muy bien.
Calentamos una sartén o un comal, enmantequillamos un poco y para terminar cocinamos una cucharada de la mezcla anterior. Cocinamos por los dos lados y servimos bien calientes con un poco de salsa de plátano, nuez picada y miel.
Para preparar una rica salsa de plátano, picamos un plátano y cocinamos con 2 cucharadas de mantequilla, agregamos 3 cucharadas de azúcar mascabada y caramelizamos.

Compartir recetas