Hot cake de plátano

Por La Sazón de Ritmo

Porciones:
Hot cake de plátano

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  1. En un bowl machamos 3 plátanos  muy bien ya sea con una batidora de mano o un procesador de alimentos hasta que  los plátanos no dejen ni un solo grumo, de inmediato agregamos los huevos, vainilla y un poco de canela, seguir batiendo hasta que los ingredientes se unan por completo.
  2. A continuación vamos a cernir la harina, polvo para hornear y el bicarbonato,  unimos a la mezcla anterior y batimos muy bien.
  3. Calentamos una sartén o un comal,  enmantequillamos un poco y para terminar cocinamos una cucharada de la mezcla anterior. Cocinamos por los dos lados y servimos bien calientes con un poco de salsa de plátano, nuez picada y miel.
  4. Para preparar una rica salsa de plátano, picamos un plátano y cocinamos con 2 cucharadas de mantequilla, agregamos 3 cucharadas de azúcar mascabada  y caramelizamos. 

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