-Preparación-




• Meter las verduras al sartén para que se vayan cocinando y agregar sal.
• En la tabla quitar el exceso de grasa al pollo. Agregar sal, pimiento y ajo en polvo. 
• Encima de la pechuga de pollo poner una rebanada de queso y jamón. 
• Hacer una línea de producción con los diferentes platos en los que se pasará la pechuga cordon bleu.

1: Un poco de pan molido y con mayoría de harina. 

2: Tomar dos huevos y batirlos en un plato hondo. Agregar sal, ajo en polvo y pimienta. Batir bien.

3: Pan molido

• Enrollar la pechuga y primero empanizarla con el plato del harinado, luego pasar en el plato del huevo y en tercero revolcar en el plato que tiene el pan molido.
• Ya teniendo la pechuga empanizada, meter a otro sartén con aceite con fuego bajito para que se vaya cocinando.
• Hacer el mismo procedimiento con otra pechuga más y ponerla a cocinar.

Para emplatar, poner la verdura en la mitad del plato y agregar la pechuga cortada en tres partes.