Manzanas Caramelizadas
Ingredientes:
Preparación:
Paso 1.- Limpia las manzanas con agua caliente y unas gotas de vinagre. Déjalas un ratito a remojo y luego las secas bien.
Pasó 2.- En un cazo viertes el azúcar, el agua, el colorante y la glucosa. Lo llevas todo a fuego medio, sin remover.
Cuando la mezcla alcance los 150º el caramelo estará listo
Paso 3.- Cuando el caramelo esté listo, lo retiras del fuego y lo dejas reposar para que se le marchen las burbujas.
Paso 4.- Baña las manzanas con el caramelo. Les quitas el exceso y las dejas reposar sobre el papel vegetal untado con un poco de aceite para que no se peguen.
Provecho…!!!
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