Marlin en Escabeche

Aprende a realizar esta rica y fácil receta de marlin en escabeche, un platillo tradicional al mero estilo sinaloense, que más de a uno encantará.

Por La Sazón de Ritmo

Porciones:
Marlin en Escabeche

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  1. En una sartén grande ponemos a asitronar la cebolla, junto con el ajo y las especias como lo son el laurel y orégano.
  2. Una vez que cambie de color la cebolla a un color mas transparente, agregamos el repollo junto con la zanahoria y el marlin ahumado.
  3. Salpimentamos y agregamos también los chiles en rajas. En este paso también agregaremos el vinagre y un poco de agua o consomé, dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego bajo para terminar.
  4. Por ultimo agregamos los chiles picados y rectificamos la sazón.
  5. Podemos acompañar con tostadas y frijoles puercos.

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