Marlin en Escabeche
Aprende a realizar esta rica y fácil receta de marlin en escabeche, un platillo tradicional al mero estilo sinaloense, que más de a uno encantará.
Ingredientes:
Preparación:
- En una sartén grande ponemos a asitronar la cebolla, junto con el ajo y las especias como lo son el laurel y orégano.
- Una vez que cambie de color la cebolla a un color mas transparente, agregamos el repollo junto con la zanahoria y el marlin ahumado.
- Salpimentamos y agregamos también los chiles en rajas. En este paso también agregaremos el vinagre y un poco de agua o consomé, dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego bajo para terminar.
- Por ultimo agregamos los chiles picados y rectificamos la sazón.
- Podemos acompañar con tostadas y frijoles puercos.
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