Molcajete de camarones en salsa verde

Preparación:

Pelamos y limpiamos los camarones, salpimentamos y cocinamos en una sartén con un poco de mantequilla.
En una olla con agua caliente hervimos tomate, la cebolla cambray, los chiles y el ajo. Lo dejamos hervir por 5 minutos y luego licuamos con un poco de sal, pimienta, orégano, cilantro y un poco de caldo de pollo.
La salsa anterior la vamos a verter sobre los camarones y la dejamos hervir, de inmediato pasamos a un molcajete, rallamos queso por encima para luego gratinar el queso.
Servimos con el molcajete caliente y un poco de pimienta por encima.

Compartir recetas