Nuestra receta de tortas de camote con camarón te alegrará el día (video receta)

Nuestra receta de tortas de camote con camarón te alegrará el día (video receta)

Es muy fácil de preparar ya que los ingredientes son muy pocos y el tiempo de preparación es corta. La combinación de sabores del camote y el camarón hará que esta comida sea una de tus favoritas.

Ingredientes:

Preparación:

-Preparación-

  1. Prender el sartén a fuego medio y agregarle aceite.
  2. Tomar el camote y darle una pelada. Luego rayar en julianas con un rayador y ponerlas en un tazón.
  3. Echar agua al tazón y quitarle el almidón al camote (agua blanca).
  4. Pelar y cortar los camarones. Luego hacerle unos cortes pequeños en todo el cuerpo para que a la hora de freir no se enrosque mucho. 
  5. Sazonar el camarón con sal y ajo en polvo. 
  6. Al tazón de camote, ponerle ajo en polvo, sal, paprika y pimienta molida. Luego mezclar para que se impregne bien de los sabores.
  7. Agregar harina, mezclar hasta que quede una especie de masa pegajosa.

Se necesita un aro de montaje para las tortas de camarón, el cual se colocará en el sartén y será lubricado con aceite para que las tortas no queden pegadas.

  • Tomar un puño de masa pegajosa y en medio ponerle un camarón. Ponerla en el aro de montaje para que quede en forma de torta.
  • Repetir el proceso tres veces más para tener una orden de tortas de camarón.
  • Retirar las tortas de camarón y emplatarlas. Aderezar con una salsa de mermelada licuado con chile chipotle. 

Consulta otros deliciosos platillos en nuestra sección Recetas de Cocina y en nuestro canal de YouTube Hasta la Cocina.

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