Paso a paso te enseñamos a hacer guisado de puerco en salsa verde (video receta)

Paso a paso te enseñamos a hacer guisado de puerco en salsa verde (video receta)

A continuación, el chef Junior Tiznado te enseñará de manera muy precisa a preparar este delicioso y tradicional platillo mexicano.

Ingredientes:

Preparación:

  1. En un sartén caliente con agua, echar sal, pimienta y tomatillos cortados en cuatro.
  2. Cortar cebolla en cuatro partes grandes y echarla también. Agregar cilantro y dejar que se cocinen.
  3. Tomar la carne y quitarle la grasa más grande. Partir en tiras y luego en cuadros de unos 3 x 3 cm. Sazonar con sal, pimiento y ajo molido.
  4. Agregar aceite en otro sartén y ahí freír la carne.
  5. Meter el tomatillo, ajo, cilantro y cebolla en una licuadora, con algo del mismo líquido con el que se coció, para hacer una salsa. Sazonar la salsa con sal y pimienta.
  6. Dar vuelta a la carne de puerco.
  7. Colar la salsa para quitarle los grumos. 
  8. Cebolla quitarle puntas y cortarlo en cuadritos. 
  9. Cortar cilantro en pedacitos. 
  10. Tener lista la tabla de picar.
  11. En otro sartén, meter los frijoles y batirlos para que no se quemen. 
  12. En otro sartén, mezclar la carne de puerco con la salsa que hicimos y esperar a que se cosa un poco antes de empezar a servir.
  13. En un plato, los servir primero un poco de frijoles y también de la carne de puerco en salsa verde.
  14. Echar queso a los frijoles y listo para degustar. 
Consulta otros deliciosos platillos en nuestra sección Recetas de Cocina y en nuestro canal de YouTube Hasta la Cocina.

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