-Preparación-

1. Buscar la coyuntura de las alitas de pollo y cortar ahí, para quedarnos solamente con la parte carnosa.
2. Ponerlas en un tazón y sazonar con ajo en polvo, sal, pimienta recién molida y harina.
3. Batir un huevo y agregárselo para que la harina se integre más a las alitas. 
4. En un sartén con aceite hirviendo, ir metiendo de poco a poco las alitas para que se vayan cocinando.
5. Voltear las alitas para que queden bien freídas por todos lados.
6. En otro sartén, poner mantequilla a que se derrita y echarle también la salsa buffalo. Sazonar con ajo en polvo y sal.
7. Cortar el apio para decorar próximamente.
8. Sacar las alitas de pollo y poner en un tazón y bañar con la salsa buffalo. 
9. Agregar el apio como decoración y coronar con salsa ranch .