Pasta éxito con pollo
Ingredientes:
Preparación:
- Derrite la mantequilla con el aceite de oliva y sofríe una parte de los champiñones bien picados.
- Agrega el resto de los champiñones rebanados junto con el tomate cherry, saltea rápidamente y añade la mitad de la arúgula.
- Saltea nuevamente e incorpora la crema de leche, deja que la crema llegue a primer hervor y muévela con una cuchara de madera hasta que espese, agrega el ajo y el puré de tomate, mezcla muy bien y añade el queso mozzarella.
- Mueve la mezcla hasta que se derrita e incorpore a la mezcla, agrega la pasta y muévela hasta que esté bien balada en la salsa. Retira del fuego y sirve con pollo a la plancha, almendras, más arúgula y queso parmesano.
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