Pastel de café
¡Haz postre para hoy!
Ingredientes:
Preparación:
- Precalienta el horno a 180° centígrados. Engrasa y enharina un molde para hornear.
- Batimos la mantequilla con el azúcar en un tazón mediano hasta que se acreme y esponje. Luego agrega la vainilla, las yemas de una en una y el café disuelto en un poco de leche, batimos enérgicamente hasta que se forme una mezcla uniforme..
- Añade la harina cernida con un poco de polvo para hornear y sal, alternando. Por último envuelve con las claras de huevo sin permitir que la mezcla pierda volumen..
- Vierte la mezcla en el molde y hornea entre 35 y 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja que se entibie, desmolda y enfría completamente sobre una rejilla de alambre. Cubre con el betún.
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