Pastel de zanahoria con betún de queso crema

Por La Sazón de Ritmo

Porciones:
Pastel de zanahoria con betún de queso crema

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  1. Horno Precalentado a 180° C. 
  2. Engrasa y enharina los moldes. Cierne la harina, el azúcar, el bicarbonato, la canela y la sal. 
  3. Agrega los ingredientes secos a la batidora , sin dejar de batir añade el aceite hasta incorporar perfectamente; agrega los huevos uno a uno hasta integrar. Agrega las zanahorias y bate por 5 minutos más. 
  4. Añade las nueces y bate ligeramente. Divide la mezcla y vierte sobre dos moldes redondos previamente engrasados y enharinados. 
  5. Hornea por 1 hora o hasta que al introducir un palillo esté salga limpio. 
  6. Para el betún, bate la mantequilla hasta acremar, agrega el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta que quede una mezcla suave. 
  7. Desmolda los pasteles, unta un poco de betún sobre uno de estos y cubre con el otro pastel. Decora con el resto del betún y las nueces.

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