Pescado veracruzano (video receta)
Aprende a preparar un delicioso Pescado veracruzano con la receta que tiene en esta ocasión a Chef Luisa para ti.
Ingredientes:
Preparación:
-Preparación
- Calentar un sartén y echarle mantequilla y un poco de aceite.
- Poner las lonjas limpias y sazonar con sal y pimienta.
- Freír en el sartén.
- Voltear a los 2 o 3 minutos.
- Se le puede echar un poco de mayonesa cuando esté en su punto.
En otro sartén, se pondrán a freír frijoles.
- Mientras quedan listos, se hará la salsa:
- Cortar cebollas en julianas y luego en cuadritos finos.
- Cortar tomates y chiles güeros en pedazos pequeños.
- En un sartén se cocinará la salsa con todos los ingredientes antes picados.
- Sazonar con sal y cebolla y ajo en polvo.
- La salsa guisada se tomará y combinará con las lonjas de pescado.
- Se le echará cilantro y el vinagre de los chiles güeros, junto a unos cuantos.
Se servirá el pescado con un poco de frijoles fritos, que se decorarán con unos totopos.
Listo para degustar
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