Plátanos flameados con salsa de caramelo

Name: Plátanos flameados con salsa de caramelo
Ingredients: Platanos, 4 pzas. cortados a lo largo; Helado de Vainilla, Al gusto; Mantequilla sin sal cortada en trozos, 8 cucharadas; Azúcar Morena, 1/2 taza; Canela, 1/2 cucharadita; Crema, 2 cucharadas; Licor brandy, 1 copita; Licor de plátano, 1/2 copita; Hierbabuena, Para decorar

Por La Sazón de Ritmo

Wednesday 26 August 2015 - 08:59 HS Porciones:

Plátanos flameados con salsa de caramelo

INGREDIENTES

Platanos, 4 pzas. cortados a lo largo
Helado de Vainilla, Al gusto
Mantequilla sin sal cortada en trozos, 8 cucharadas
Azúcar Morena, 1/2 taza
Canela, 1/2 cucharadita
Crema, 2 cucharadas
Licor brandy, 1 copita
Licor de plátano, 1/2 copita
Hierbabuena, Para decorar

PREPARACIÓN

Derretimos la mantequilla en una sartén y agregamos el azúcar, la canela y dos cucharadas de crema, batir muy bien hasta que se forme una salsa espesa y marrón.
En una sartén ahora agregamos un poco de aceite y mantequilla y calentamos muy bien, agregamos ahora los plátanos rebanados y doramos por ambos lados.
Cuando casi estén listos agregamos los licores y prendemos fuego para que se flameen, movemos un poco y esperamos a que se apague.
Servimos plátanos en un plato y una bola grande de nieve encima, para lego bañar con salsa de caramelo y un poco de hierba buena para decorar.

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