Prepara enchiladas queretanas

Por La Sazón de Ritmo

Porciones:
Prepara enchiladas queretanas

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  1. Pasa los chiles pelados y desvenados por agua hirviendo y licua con todos los ingredientes, después coloca en una hoya y cocina por 5 o 10 minutos. 
  2. Para las enchiladas pica la papa y la zanahoria en cuadro mediano y sofríe en un sartén con un poco de aceite sazona con sal y pimienta y reserva. 
  3. Cocer el pollo y sofríe las tortillas pasándolas por aceite para que se vuelvan blandas, rellena con el pollo deshebrado y sirve con las papas, zanahoria y queso fresco sobre las enchiladas y báñalas con la salsa. 
  4. Acompaña con lechuga y crema al gusto.

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